Anne babalar için çocuklarının sağlığı her şeyden önce gelir. Aileler çocuklarının gelişim çağında iyi beslenmesi konusunda sürekli araştırma yapar. Ancak okul çağına gelen çocuklarda yaklaşık günün yarısını okulda geçirdikleri için beslenme çok önemlidir. Aileler acaba çocuğum okulda iyi besleniyor mu? diye sürekli endişe içinde olurlar. Peki okulda bir çocuğun beslenmesi nasıl olmalı? Okla giden çocuklar nasıl beslenmeli? Ailelerin çocuklarının doğru beslenmesi konusundaki kaygılarını gidermek için Uzman Diyetisyen Didem Yıldız aileler çok önemli beslenme önerileri verdi.
Okullar açıldı. Kimi anneler endişeli, kimi anneler ise eğitime ve ev düzenine dönüş için okulların açılmasını bekledi. Okula ya da kreşe ilk defa başlayan evlatlarımız için dış dünyayla tanışmanın şerefine en az birkaç kez hastalıkların kapımızı çalacağı kesin. Bununla birlikte aile fertlerinin de bu durumdan fazlasıyla payını alacağı da kesin. Yazın bol meyve yedik, antioksidan yükledik ama yeterli değil! Beş maddeye dikkat edenlerin ise bu kışı sapasağlam geçirmeleri imkânsız değil!
Çocuklarda protein ağırlıklı beslenmeye dikkat
Tüm vücut hücrelerinin en önemli yapıtaşlarından biri proteinlerdir. Yeterli protein alımı ile tüm vücut hücrelerinin olduğu gibi bağışıklık sistemi hücrelerinin de düzgün çalışması sağlanacaktır.
Kahvaltıda yumurta, peynir; kalan ana öğünlerde et-tavuk varsa çocuğunuzun bir eli büyüklüğü kadar miktarda, balık varsa iki eli büyüklüğü kadar tüketilmelidir. Et tüketimi haftada 2 kez balık, 2-3 kez kırmızı et, 2 kez de tavuk eti şeklinde sağlanmalıdır. Bitkisel protein olan kurubaklagiller ise haftada en az 2 kez olacak şekilde tüketilmelidir.
Çocuklarınıza kahvaltıyı sevdirecek, yumurta yemeyen çocuklarınıza yumurta yedirecek tarifimi yazının sonunda bulabilirsiniz.
Çocuklarda karbonhidratlardan uzak durmalı
İhtiyacımızdan fazla karbonhidrat ve kalori tüketimi vücutta yağ olarak depolanır. Bu da obezite ile sonuçlanır. Yapılan çalışmalarda obez bireylerin bağışıklık sistemi hücrelerinin yapısının bozulduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca beslenme şeklinin bağışıklık sistemi hücreleri çalışmasını doğrudan etkilediği kanıtlanmıştır.
Günde en az bir kez koyu yeşil yapraklı sebzeler içeren salata tüketimi,
Paket ürünlerden mümkün olduğunca kaçınmak,
Basit şeker alımındansa zengin takıl çeşitleri içeren yiyeceklere yer vermek, (çavdarlı ekmekler, yazının sonundaki yulaflı tost çeşitleri gibi) başlıca alacağınız önlemler arasındadır.
Güçlü bağışıklık için uyku çok önemli
Günümüzde ekran kullanım süresi arttıkça yetişkinlerde olduğu gibi çocuklarda da uyku düzeni bozulmaktadır. Yetersiz uyku ise vücutta bir stres oluşturarak bağışıklık sistemi hücrelerinin hastalıklara verdiği yanıtı azaltmaktadır. Hem okul başarısını desteklemek hem de hasta olmayı önlemek için çocuklarımızın televizyon, tablet, telefon ve aklınıza gelebilecek herhangi bir ekran süresini en fazla 2 saat ile sınırlamalıyız. Güçlü bir antioksidan olan ‘Melatonin Hormonunu’ verimli kullanabilmek için ise en geç saat 22:00’da yatağa yatmış olmalı, karanlık bir ortamda uyumalıyız.
Çocuklar için kefir çok önemli
Bağışıklık sistemi hücrelerinin %70’i bağırsaklardaki lenfoid dokuda bulunur. Bağırsağın epitel hücrelerine yerleşen mini canlıların çeşitliliği hastalıklarla savaşı doğrudan etkilemektedir. Kefir bu canlıları arttıran en önemli içecektir. İçerdiği triptofan aminoasiti sayesinde de mutluluk ve rahatlama hissi verir. Uyku saatinden bir saat önce tüketilirse uykuya geçişi hızlandırır, uyku düzenini dolaylı etkileyerek de bağışıklığı arttırır. Bu özelliği sayesinde ve zengin kalsiyum içeriği ile boy uzamasında da etkilidir.
Çocuklarda kahvaltının önemi
Yapılan çalışmalarda kahvaltı yapan ve yapmayan çocukların testlerde yanlış sayısı, derse katılma dereceleri, derste sorulan sorulara yanıt verme durumu kıyaslandığında ciddi farklar gözlemlenmiştir. Kahvaltı yapanların daha az hatta sıfır yanlış sayısı yaptığı, derse katıldıkları ve derste sorulan sorulara doğru yanıt verdiği yani dikkatlerinin daha yüksek olduğu kanıtlanmıştır. Kahvaltı yapmadan okula gitmemeli veya okulda tüketeceğimiz sağlıklı bir kahvaltı öğünümüz mutlaka olmalıdır.
Peki okula giden çocuklar nasıl beslenmeli? Okul çağındaki çocuklar için kahvaltı nasıl olmalı?
Çocuklar için besleyici ve bağışıklığı güçlendirici mucize tost tarifi
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
1 yumurta
2 dilim kaşar peyniri veya beyaz peynir
2 yemek kaşığı kefir
Çay kaşığı ucunda tuz
Yapılışı:
Yulaf, yumurta, kefiri ve tuzu karıştırın. Önceden ısıtılmış ve yağlı kağıt serilmiş tost makinesinde bastırarak pişiriniz. Arasında kaşar veya beyaz peynir ekleyip ister kahvaltıda tüketiniz isterseniz de beslenme çantasına ekleyiniz.
