Yoğurdun laktoz oranı süte göre düşük; kalsiyum ve protein oranının fazla olduğunu kaydeden Uzman Diyetisyen Mazlum Tan: “İçeriğinde mineralin yanı sıra B grubu vitaminleri, A ve E vitaminleri bulunur.Yoğurt kalsiyum açısından da zengindir. Kemik ve dişler için faydalı olduğu kadar aynı zamanda içinde barındırdığı potasyum ve magnezyum sebebiyle kas fonksiyonları ve sinir iletimleri için önemlidir. Sindirim sistemi ve bağırsak florası açısından yoğurtta bulunan probiyotikler oldukça yararlıdır.” sözleriyle yoğurdun vücudumuza faydalarını anlattı.
Kalorisi düşük
Yoğurdun yüksek kalori almadan dengeli bir diyetle tüketilmesinin kalsiyum içeriği sayesinde karın bölgesindeki yağları azaltmaya yardımcı olabileceğini belirten Diyetisyen Tan, sindirim sisteminin iyileştirmesine yardımcı olduğundan karın şişkinliklerini azalttığını, yine kalsiyumun kadınlarda menopoz öncesi ve sonrası, erkeklerde ise osteoporoza karşı mücadelede büyük etmekte yarar sağladığına dikkat çekti.
Ara öğünler için ideal
Ara öğünler için ideal bir besin olan yoğurdu,kahvaltı,öğlen ve akşam yemeğinin de bir parçası olabileceğini belirten Tan, yağsız tüketildiği takdirde kalsiyum ve proteinden zengin dolayısıyla bir kilo verme programı için iyi bir seçenek olduğunu, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve diyet esnasında hipoglisemi veya hiperglisemiyi önlemekte olup, bağışıklık sistem fonksiyona destek sağladığına dikkat çekti.
İstediğiniz gibi tüketebilirsiniz
Diyetisyen Tan, sözlerine şöyle devam etti: “Yoğurt, sade tüketilebileceği gibi aynı zamanda taze meyvelerle ve tarçınla tüketilebilir. Meyveli smoothieler yapılabilir. Otlarla karıştırılarak hafif bir sos olarak hazırlanabilir.Bunun yanı sıra tavuk/et dürümlere de sürülebilir. Zeytinyağ , sarımsak , sirke ile karıştırılarak bir salata sosu elde edilebilir. Gün içinde 1 ya da 2 kez yoğurt tüketebilirsiniz.”
